Il Suman è una torta di riso che è avvolta in Bulli, Buri Palm, o foglie di banana e mangiato. È uno spuntino popolare nelle isole indonesiane. Spesso è servito con latik o zucchero e un cucchiaio di latte di cocco. In Indonesia, Suman è fatto di riso glutinoso e cotto in latte di cocco. Questo cibo tradizionale di strada è considerato uno dei piatti nazionali del paese. Questo articolo descrive come rendere Suman a casa.
Suman può essere preparato in un numero di modi diversi. Il metodo più comune implica immergersi il riso glutinoso in acqua per due ore. Questo renderà il riso fluffier e più morbido. Quindi, aggiungere una tazza di latte di cocco e zucchero granulato al riso. Mescolare il riso e permetterlo di cucinare per 10-15 minuti o fino a quando non assorbe il più liquido. Una volta che il riso si è raffreddato, avvolgerlo nelle foglie di banana.
Suman è un cibo di strada di graffetta nella porzione meridionale delle Filippine. È una torta di riso alla griglia sul carbone di legna e servita con zucchero e mango. Mentre la torta di riso a base di riso è deliziosa e il riempimento, è meglio servito caldo e da solo. Può essere memorizzato per un massimo di tre giorni o congelato per un massimo di 3 mesi. Successivamente, può essere riscaldato in un forno a microonde o mangiarlo freddo.